Au début, on m'a donné quelques conseils que je transmets fréquemment à quiconque essaie de prouver sa valeur à un partenaire potentiel. En termes simples, "Tout le monde devrait savoir très bien cuisiner 5 plats". Dernièrement, j'ai modifié cela pour inclure 2 ou 3 plats d'accompagnement qui sortent un peu des sentiers battus des standards de la table pour surprendre les gens et éventuellement leur ouvrir l'esprit.
(Juste avertissement : ceci n'est qu'un plat d'accompagnement. Les entrées sont un tout autre blog.)
Tout d’abord, cela ressemble à la fusion commerciale réussie de la United Celery Association et de l’Amalgamated Collard Greens of North America.
R. C'est très bon marché, à condition que vous ne fassiez pas vos achats dans un magasin dont le nom contient soit « Aliments » et/ou « Entier ».
B. C'est assez familier pour que presque tout le monde en ait mangé ou entendu parler, mais probablement rarement en dehors d'une sorte de plat asiatique.
C. Sur le plan nutritionnel, je n'en ai aucune idée mais ça pousse dans le sol, alors en quoi cela pourrait-il faire mal ?
À propos du montant dont vous aurez besoin.
C'est ici que je vais faire une distinction claire. Optez pour Baby Bok Choy pour ces 3 raisons :
- Il a des tiges plus petites, donc son goût n'est pas si fibreux. De plus, il est vendu au poids, alors économisez de l'argent.
- Pensez à l'espace dans le réfrigérateur. C'est un plat d'accompagnement, ne lui laissez pas l'ego ni l'immobilier dans le réfrigérateur d'un plat principal.
- C'est à peu près la bonne quantité à consommer sans une tonne de restes, et tient également dans la poêle sans la couper. (La paresse étant un facteur).
Comment:
Laver – Sauf si vous aimez la saleté. (Qui suis-je pour juger ?)
Couper les extrémités
Séparez les branches
Contrôle de qualité rapide : parcourez tout et éliminez tout ce qui semble suspect.
Poêle à frire
Huile d'olive
Température de cuisson moyenne
Faire sauter pendant environ 10 minutes, en retournant/remuant de temps en temps.
Il reste environ 3 minutes :
Ajouter l'ail émincé
Il reste environ 30 secondes :Ajouter la sauce soja mais pas trop
dans l'assiette :Ajouter du sel marin/poivre
C'est tout ce qu'il faut savoir. Ils doivent être mous et souples et pas trop salés. Il est facile d'en faire trop avec le sel et la sauce soja, alors soyez prudent.